INHOUDSOPGAWE:

Hoe lank neem dit om 'n wildsvleisbraai te rook?
Hoe lank neem dit om 'n wildsvleisbraai te rook?

Video: Hoe lank neem dit om 'n wildsvleisbraai te rook?

Video: Hoe lank neem dit om 'n wildsvleisbraai te rook?
Video: Теплый, уютный и очень удобный женский кардиган на пуговицах спицами! Расчет на любой размер! Часть2 2024, Maart
Anonim

Plaas vleis op rak in roker; bedek met deksel en rook 5 uur, voer met 'n paar houtskoolbrikette op 'n slag om kooktemperatuur te handhaaf; bedruip met oorblywende olie elke uur, werk vinnig om nie hitte in roker te versprei nie. Toets interne temperatuur, dit behoort wees by 130-135 grade.

Hierin, hoe lank neem dit om wildsvleis te rook?

ongeveer 3 tot 4 uur

Net so, is gerookte wildsvleis goed? Hert of wildsvleis is 'n gesonde alternatief vir beesvleis omdat dit 'n rooivleis met 'n soortgelyke geurprofiel is, maar 'n baie meer maer tipe vleis is. In werklikheid, wildsvleis vleis het tipies 5-6 keer minder vet as gerook beesvleis resepte. Gerookte wildsbok Steaks - Baie mense weet nie jy kan nie rook a wildsvleis steak.

Net so, vra mense, hoe berei jy wildsvleis voor om te rook?

Hoe om takbokke in 6 stappe te rook

  1. Eerstens, berei die vleis voor. Voordat jy die vleis pekel, sny soveel bindweefsel en vet af as wat jy kan.
  2. Pekel die Wildsvleis. Die volgende stap is om die pekelwater vir jou vleis te skep.
  3. Week die houtskyfies.
  4. Verwyder die Hertvleis.
  5. Berei jou roker voor.
  6. Rook die vleis.

Wat is die beste hout om wildsvleis te rook?

Rook met Hickory Wood Hickory is waarskynlik die bekendste en algemeenste van alle rookhoutsoorte. Dit kan 'n bietjie skerp wees met sy sterk, rokerige smaak. Dit beklemtoon die vleis met 'n geur van spek.

Aanbeveel: