Week jy mielievleis voor jy kook?
Week jy mielievleis voor jy kook?

Video: Week jy mielievleis voor jy kook?

Video: Week jy mielievleis voor jy kook?
Video: Jungkook üniversiteden mezun oldu. Büyük başarı ödülü aldı konuşma yapti... #JungkookGraduation 2024, Maart
Anonim

1 Week die Soutvleis

Plaas die beesvleis in jou pot, bedek met koue water en laat week by kamertemperatuur vir 15 tot 30 minute. Deurweek help om van die sout uit die uithardingsproses te onttrek. Kies jou snit van soutvleis verstandig.

Spoel jy dan cornbeef af voordat jy kook?

Jy kan spoel cornbeef af , maar dit is nie 'n vereiste nie. Spoel die bors verwyder enige oortollige sout uit die vleis, wat 'n sagter geur tot gevolg het. Of jy kan sit die beesvleis in die crock pot sonder spoel enigsins.

Net so, hoe verwyder jy sout uit cornbeef voordat jy kook? Een baie tradisionele manier om jou soutvleis minder sout is om dit in koue water te week voor jy kok Dit. Oud resepte soms bel vir 'n oornag week of selfs meer as een week, maar die beesvleis was souter in daardie dae. Nou, 'n paar uur - ongeveer 30 minute per pond - doen gewoonlik die ding.

Weet ook, kook jy mieliebief in die pekelwater?

Wanneer jy koop 'n pakkie van soutvleis by die winkel, die beesvleis is reeds deurweek in die pekel en is gereed om kok . Sommige resepte vertel jy om die af te spoel pekel voor kook , sommige doen nie. 'n Speserypakkie vergesel soms die vleis, om by jou resep gevoeg te word as jy kies.

Kan jy mielievleis oorgaarmaak?

Jy kan oorgaar maak enigiets. Die beste manier om te kook soutvleis is om dit te stoom (nie kook nie) en die perfekte interne temperatuur is 200 - 205 F waar dit steeds sappig, sag en maklik is om te sny ( jy sny altyd oor die graan, reg?)

Aanbeveel: