Hoe word Engelse spek gemaak?
Hoe word Engelse spek gemaak?

Video: Hoe word Engelse spek gemaak?

Video: Hoe word Engelse spek gemaak?
Video: Hoe worden marshmallows gemaakt? | Vragen van Kinderen 2024, Maart
Anonim

Tradisioneel, spek is gemaak deur snitte van varklende of pens met 'n mengsel van sout en speserye te vryf en die vleis vir 'n week te laat, voordat dit met warm water gewas, gedroog en gerook word. En jy kan steeds koop spek gemaak so, as jy bereid is om daarvoor te betaal.

Net so kan jy vra, wat is Engelse spek?

Engelse spek word van die lenderug van die vark gesny, soortgelyk aan dié van Kanadese, maar met die bygevoegde vet rondom die vleis. Spekvleis in die Verenigde Koninkryk kom ook in 'n vorm soortgelyk aan Amerikaans, maar word eintlik na verwys as streaky spek ” en is minder algemeen.

Tweedens, hoe word spek in die Verenigde Koninkryk gemaak? dit is gemaak nie uit die maag nie, maar van die lendene van die vark, wat die maer medalje van vleis is wat jy hierbo sien. Met Britse spek , jy neem die lende, maar laat baie lieflike vet daarop, veral die vetkap, en sluit die deel in waar die lende aan dieselfde snit Amerikaanse styl is gemaak van: die maag.

Dienooreenkomstig, hoekom is American Bacon anders as Britse spek?

Die vleissnit is wat die verskil maak. Amerikaanse spek is streperig van vet omdat dit van varkpens kom, een van die vetste dele van die vark. Die vleissnit waarvoor gebruik word Britse spek is eintlik dieselfde snit as 'n varkhaas of lendebraai, net in skywe gesny en genees anders.

Watter snit is Britse spek?

Britse rugspek is 'n kombinasie van albei vark maag en vark tjop in een snit, die afgeronde leun bietjie op 'n uitslag (sny) van agter spek is die vark tjop en die vetterige strepies wat daaraan geheg is, is die vark maag.

Aanbeveel: