Hoe kook Bobby Flay die perfekte steak?
Hoe kook Bobby Flay die perfekte steak?

Video: Hoe kook Bobby Flay die perfekte steak?

Video: Hoe kook Bobby Flay die perfekte steak?
Video: Простые советы по приготовлению стейка на гриле - как приготовить стейк дома 2024, Maart
Anonim

Plaas die steaks op die rooster en kok tot goudbruin en effens verkool, 4 tot 5 minute. Draai die steaks oor en gaan voort rooster 3 tot 5 minute vir medium-rare ('n interne temperatuur van 135 grade F), 5 tot 7 minute vir medium (140 grade F) of 8 tot 10 minute vir medium-put (150 grade F).

Wat dit betref, hoe kook Bobby Flay 'n steak in die oond?

Plek steaks in pan, vryf met die kant na onder en braai vir 35 tot 40 sekondes. Sout die nie-vryf kant terwyl die steaks is skroeiend. Draai steaks oor, en plaas pan in oond tot steaks is medium skaars, 8 tot 10 minute, borsel met glans gedurende laaste 2 minute. Verwyder steaks van oond , en smeer weer met glans.

Behalwe hierbo, hoe kook Peter Luger steak? Voorverhit’n gietysterpan so warm moontlik – werk ook goed. Dan, sny die Steak in vingerdik stukke, drup bietjie (baie) botter oor die steak , en plaas onder die braaikuiken (ongeveer 180°C / 356°C) so ver as moontlik van die braaikuiken af en braai totdat verlangde gaarheid bereik is.

Net so, hoe kook jy steak in 'n Bobby Flay gietysterpan?

Verhit die olie in 'n groot (verkieslik gooi - yster ) pan oor medium-hoë hitte totdat dit begin skitter. Voeg die steak en kok tot 'n diep bruin kors op die bodem vorm, sowat 4 minute. Verwyder die pan van die hitte en oordra die steak na 'n snyplank, bruin-kant na bo.

Hoe lank kook ek 'n steak aan elke kant?

kok 'n 2 cm-dik stuk van steak vir 2-3 minute elke kant vir skaars, 4 minute elke kant vir medium, en 5-6 minute elke kant vir welgedaan. Draai die steak net een keer, anders is dit sal uitdroog. Gebruik altyd 'n tang om te hanteer steak aangesien hulle nie die vleis deurboor nie, sodat die sappe kan ontsnap.

Aanbeveel: