Watter soort kos is yuca?
Watter soort kos is yuca?

Video: Watter soort kos is yuca?

Video: Watter soort kos is yuca?
Video: Пудинг Юка - Эньюкадо - Панамская кухня 2024, Maart
Anonim

Yuca, algemeen bekend as maniok of maniok (moet nie verwar word met yucca nie), is een van die wêreld se veelsydigste groente. Gebruik dit gebraai, gekook of fyngedruk, yuca is 'n neutgegeurde styselknol inheems aan Suid-Amerika wat ook in Asië en dele van Afrika voorkom.

Hiervan, watter voedselgroep is Yucca?

Yucca is 'n styselagtige groente wat jou koolhidraatinname aansienlik sal verhoog. Daar is ongeveer 78 gram koolhidrate in 1 koppie rou maniok ( yuca ), volgens USDA-data. Net minder as 4 gram daarvan is vesel en sowat 3,5 gram is suiker. Die res van die koolhidrate in yucca is stysel.

Net so, hoe smaak yuca? Wat dit smaak soos : Die styselagtige vleis van die yuca wortel is 'n ligte wit of roomkleur met 'n korrelagtige tekstuur soortgelyk aan aartappels. Die vleisagtige vleis word dikwels beskryf as 'n sagte, soet, ietwat neuterig smaak . Yuca het 'n hoë styselinhoud wat hulle taamlik droog maak, so dit help om 'n sous in te sluit.

Is yuca dus veilig om te eet?

Moenie eet dit rou. Die toksienvlakke in soet yuca is laag genoeg dat skil en kook die yuca verwyder daardie gifstowwe. Die bitter verskeidenheid van yuca , wat uit Afrika kom, is hoër in sianied en vereis ure se week en kook voor eet.

Is Yucca beter vir jou as aartappels?

YUCA VOORDELE In vergelyking met aartappels , yuca wortel is hoër in kalorieë, proteïene en koolhidrate. Volgens Full Plate Living, Yuca het ook 'n lae glukemiese indeks (GI) van slegs 46 terwyl aartappels het 'n GI van 72 tot 88, afhangend van die gaarmaakmetode wat gebruik word. Dit maak yuca wortel meer geskik vir diabete.

Aanbeveel: