INHOUDSOPGAWE:

Wat is die oudste vorm van voedselpreservering?
Wat is die oudste vorm van voedselpreservering?

Video: Wat is die oudste vorm van voedselpreservering?

Video: Wat is die oudste vorm van voedselpreservering?
Video: Primitive Rabbit Soup Lunch and Preserving the Skin (episode 06) 2024, Maart
Anonim

Van die oudste metodes van bewaring is droogmaak , verkoeling en fermentasie. Moderne metodes sluit in inmaak, pasteurisasie, bevriesing, bestraling en die byvoeging van chemikalieë. Vooruitgang in verpakkingsmateriaal het 'n belangrike rol gespeel in moderne voedselpreservering.

Hoe is voedsel daarvan in antieke tye bewaar?

Selfs in tye lank verby, mense regoor die wêreld het maniere om kos bewaar : natuurlike verkoeling en vries, droog, uitharding, rook, piekel, fermentasie, en bewaar in heuning. Inheemse Amerikaners in antieke tye songeneesde buffel vleis . Op plekke waar mense groot soutneerslae gehad het, het hulle dit kuur gebruik kosse.

waar het voedselpreservering begin? Dit is een van die vroegste metodes wat die prehistoriese mens gebruik het om bewaar syne kos . Dit begin het in die droë en semi-droë gebiede rondom 12 000 vC en is gebruik om groot hoeveelhede voedsel en vrugte soos vye te droog.

Om ook te weet, wat is die 5 metodes van voedselpreservering?

Die stoor van kos hoef nie ingewikkeld te wees nie, maar ons wil goeie praktyke volg om voedselgedraagde siektes te vermy

  • Minimale verwerking – Wortelkelders, Koelberging en Kamertemperatuurberging.
  • Droog/dehidreer.
  • Inmaak – Waterbadinmaak, stoominmaak en drukinmaak.
  • Vries.
  • Vriesdroging.
  • Fermentasie.

Wat is tradisionele voedselpreservering?

Tradisioneel metodes van bewaring rook, droog, sout en fermentasie insluit, of 'n kombinasie van hierdie metodes kan toegepas word. Ander korttermyn bewaring metodes wat gebruik word, is diepvetbraai en stoom met sout.

Aanbeveel: