Wat is 'n klam gaarmaakmetode?
Wat is 'n klam gaarmaakmetode?

Video: Wat is 'n klam gaarmaakmetode?

Video: Wat is 'n klam gaarmaakmetode?
Video: perfectum wat is dat 2024, Maart
Anonim

Daar is baie verskillende metodes waarin om kok kosse. Klam -hitte kookmetodes gebruik water, vloeistof of stoom om hitte na kos oor te dra. Algemene klam -hitte kookmetodes sluit in: stropery, prut, kook, braai, stowe, potbraai, stoom en papillot.

Is blansjeering ook 'n klam gaarmaakmetode?

Blansjeer . Blansjeer behels om kos in te gooi kook water kort en dan dadelik stop kook proses deur die kos in yswater te onderdompel. Blansjeer word gebruik om die vel van vrugte en groente los te maak en om ensiematiese werking te stop wat veroorsaak dat vrugte en groente agteruitgaan.

Daarbenewens, wat is die voordele van klam hitte kook? Voordele van klam hitte kook

  • Kook met klam hitte behels dat water verhit moet word sodat kos gekook kan word.
  • Bv.: Stoom, braai, stowe.
  • Voordele: Gesonde, vinnige en kos is maklik verteerbaar, vinnige metode van kook.
  • Nadele: Vitamiene vernietig deur kookvloeistof, kos dalk vaal.

Wat is dan 'n kookmetode?

Braai Braai – Braai – Braai/Braai – Rotisserie – Skroei BakBak – Bak Blind – Flitsbak KookKook – Blansjeer – Smoor – Koddling – Dubbel stoom – Aftreksel – Stropering – Druk kook – Prut – Smering – Stoom – Week – Stowe – Klipkook – Vakuumfles

Wat is die 3 tipes gaarmaakmetodes?

Tipes Kook . Die basiese metodes van kook sluit in (1) bak , (2) rooster, ( 3 )braai en rooster, (4) braai, (5) kook, (6) prut en (7) stoom. Sout, peper en ander geurmiddels kan bygevoeg word om geur te verbeter.

Aanbeveel: