Is kremetart dieselfde as sitroensuur?
Is kremetart dieselfde as sitroensuur?

Video: Is kremetart dieselfde as sitroensuur?

Video: Is kremetart dieselfde as sitroensuur?
Video: UKRAINA #1 | Zaporožjes AES | Vai ieņems Kijevu? | Karš informācijas telpā 2024, Maart
Anonim

Terwyl baie verwys na kremetart as wynsteen suur , die waarheid is dat hulle heeltemal anders is as gevolg van die ekstra kaliummolekule in kremetart . wynsteen suur word verkoop as 'n poeier, net soos sitroensuur . Omdat dit 'n poeier is, sal geen aanpassings aan die vloeistowwe in jou resep nodig wees nie.

As ek dit in die oog hou, kan ek kremetart in plaas van sitroensuur gebruik?

Ja. Jy kan kremetart gebruik want dit is veronderstel om 'n versuurder te wees. As jy presies wil wees gebruik 1 eetlepel van kremetart om 3/4 eetlepel van te vervang sitroensuur.

Verder, is kremetart 'n suur? Tegnies, kremetart is 'n suur - spesifiek wynsteen suur . Dit is 'n neweproduk van wynproduksie, eintlik die oorblyfsel op die vate. Mees algemene, kremetart word as suurdeeg gebruik, want wanneer dit met koeksoda gekombineer word, produseer hulle saam koolstofdioksiedgas.

As u dit in ag neem, wat kan in die plek van sitroensuur gebruik word?

Vervang 1 eetlepel van suurlemoensap of wit gedistilleer asyn vir elke 1/2 teelepel sitroensuur wat gevra word.

Wat kan ek gebruik in plaas van sitroensuur in kaasmaak?

Gebruik in Kaasmaak Sitroensuur word ook soms in resepte vir kaas , soos ricotta of mozzarella. Vir hierdie doel, 1/8 koppie suurlemoensap kan vervang word vir elke 1/2 teelepel van sitroensuur . Dit gaan oor wat jy sou voeg by 1/2 liter melk wanneer maak ricotta, byvoorbeeld.

Aanbeveel: