Word in die winkel gekoopte piekels gefermenteer?
Word in die winkel gekoopte piekels gefermenteer?

Video: Word in die winkel gekoopte piekels gefermenteer?

Video: Word in die winkel gekoopte piekels gefermenteer?
Video: 8 Gefermenteerde voedingsmiddelen om de spijsvertering en gezondheid te stimuleren 2024, Maart
Anonim

Die meeste winkel - gekoop , groot handelsmerk piekels is nie gefermenteer . In plaas daarvan word hierdie komkommers net gemarineer en gestoor word in 'n asyn (en speserye) pekel. Hierdie metode van pekel word vars-pak genoem. Hierdie tipes van piekels bied nie dieselfde probiotiese voordele as wat gefermenteerde piekels bied.

Benewens hierdie, watter piekels word gefermenteer?

So is hulle ook piekels . Gefermenteerde piekels . Suurkool, byvoorbeeld, word gemaak deur kool met sout te pak en dit te laat fermenteer . Tradisionele dille piekels word gemaak deur fermenteer komkommers in soutwater.

Net so, wat is die verskil tussen gepekelde en gefermenteerde? Sommige piekels Kan wees gefermenteer , maar ander is nie. Pekel is 'n meer algemene term wat verwys na verskillende maniere om voedsel in 'n suur medium te bewaar. In baie gevalle is daardie suurmedium asyn. Tydens fermentasie , die stysels en suikers in die voedsel word in melksuur omgeskakel deur die bakterieë laktobacilli.

Hiervan, word Vlasic piekels gefermenteer?

Hier is die bestanddele etiket van Vlasiese piekels , Amerika se gunsteling piekel handelsmerk. Jy sal 'n paar klassieke aanwysers sien wat uitroep: NIE GEGISTE !” Die eerste is die gedistilleerde asyn. Die asyn boots die suur geur van natuurlik na gefermenteer kosse.

Is piekels 'n goeie gefermenteerde kos?

Mense bewaar sommige piekels in a gefermenteer pekelwater wat voordelige bakterieë bevat, wat beteken dat hulle a goed bykomend tot 'n gesonde dieet. Gefermenteerde piekels bied meer gesondheidsvoordele as ander piekels . Selfs ongegis piekels , is egter ryk aan vitamiene soos vitamien K en vitamien A.

Aanbeveel: