Video: Rook jy salmvel op of af?
2024 Outeur: Oswald Mason | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:58
Rook die Salm : Lê die salm filette langs mekaar in jou roker, vel kant af . Afhangende van hoeveel pond vis jy 're kook en die dikte van die vis, die rook proses kan enige plek van 1-3 uur neem. Kook is voltooi wanneer die salm registreer 140°F op sy dikste punt.
In hierdie verband, laat jy die vel op salm wanneer jy rook?
Eerstens- vel is lekker! So wanneer jy kook salm , hou dit vel op: Dit verskaf 'n veiligheidslaag tussen jou vis se vleis en 'n warm pan of rooster. Begin met die vel -kant na onder, en laat dit bros word. Dit is baie makliker om 'n vis spatel onder die salm se vel as onder sy fyn vlees.
Mens kan ook vra, hoe weet jy of gerookte salm klaar is? Salm moet 'n ryk pienk na rook . Kyk of die vleis uitmekaar begin skil om te weet wanneer om die interne temperatuur te kontroleer vir gaarheid.
Behalwe dit, hoe lank neem dit om salm teen 225 te rook?
Rook jou salm sowat 225 F / 110 C vir ongeveer 90 minute tot 2 ure per pond. Kyk na die interne temperatuur. Die salm sal veilig wees om te eet wanneer dit 'n temperatuur van 145 F / 65 C bereik, maar dit is ideaal om dit ongeveer 175 F / 80 C te laat bereik sodat die salm tyd het om soveel rookgeur as moontlik te absorbeer.
Tot watter temperatuur moet ek salm rook?
Rook die salm totdat dit 'n interne bereik temperatuur van 145°F in sy dikste deel, wat agt tot tien uur sal neem.
Aanbeveel:
Wat kan ek gebruik as ek nie vloeibare rook het nie?
As jy 'n rokerige geur wil verkry sonder vloeibare rook, hier is 'n paar alternatiewe. Spaans gerookte paprika. Hierdie spesery word geskep deur soetrissies vir 'n paar weke oor eikehoutbrandende vure te droog. Chipotle poeier. Rook tee. Hickory Rookpoeier. Gerookte Vleis
Hoe lank rook jy koningsvis?
Ons sal die koningsvis vir so 2 ure by 225 grade rook. Die interne temperatuur van die vis moet 150F bereik. Na 2 uur is dit tyd om die gerookte koningsvis uit die charbroil roker te haal
Is dit reg om met muf hout te rook?
Beskimmelde hout Ou hout wat met skimmel of swam bedek is, sal jou vleis 'n slegte smaak gee. 'n Goeie rookhout met 'n swamgroei kan steeds gebruik word as jy dit vooraf tot kole verbrand voordat jy dit in die roker sit
Hoe lank neem dit om salm in 'n Little Chief-roker te rook?
Kontroleer vroeg en dikwels in warm weer/direkte son. Ek het vir my skoonma 'n voorstel gegee vir 4 - 6 uur vir filette van 'n 12 pond salm in haar nuwe hoofman
Kan jy 'n armbraai rook?
Rook die beesvleis, met hickory of eikebome, by 225-250 grade Fahrenheit vir ongeveer vyf uur, of totdat die interne temperatuur 150 grade bereik. Draai die vleis in 'n dubbellaag swaardiensfoelie toe en sit dit terug in die roker (of in 'n 250 grade oond). Hou aan kook totdat die interne temperatuur 200 grade bereik