Wat is die verskil tussen kook en prut?
Wat is die verskil tussen kook en prut?

Video: Wat is die verskil tussen kook en prut?

Video: Wat is die verskil tussen kook en prut?
Video: Nieuwe GEKKE PAASEI SMAKEN TEST 2022! 🥚🍫 | Vet Gezellig:Eten 2024, Maart
Anonim

SUIMER : Vloeistof bereik 180 tot 190 grade; klein borrels styg van onder van pot af en breek af en toe oppervlak. KOOK : Vloeistof bereik 212 grade; groot borrels styg kragtig van onder van pot af en breek voortdurend oppervlak.

Met betrekking tot hierdie, wat is 'n prut wanneer jy kook?

Prut bring 'n vloeistof tot die toestand van net onder kookpunt. As jou pot begin kook, draai die hitte af om daardie sagte borrel te behou. Dit is 'n kook tegniek wat die verskil tussen donsig en burntrice en tussen sagte en taai bredievleis kan beteken.

Die vraag is dan, hoe warm is 'n prut? "Aan prut is om te verhit tot 'n temperatuurpunt wat net begin kook, wat algemeen erken word as iewers rondom 95 gradeC of iets soos 195 grade F." - Hierdie stelling is oor die algemeen waar. Soos hierbo genoem, as dampborrels in 'n vloeistof vorm, is ten minste 'n deel daarvan by sy kookpunt.

Buitendien, wat is 'n vinnige prut?

Vinnig Prut : Medium- tot medium-hoë hitte, meer aggressief borrel in die pot, maar die borrels moet nog redelik klein wees. Dikwels gebruik vir die vermindering van souse. Kook: Hoë hitte, baie groot borrels oor die hele oppervlak van die vloeistof, rolaktiwiteit in die pot.

Prut jy met deksel op of af?

Sop, bredies en braaibroodjies is die belangrikste bring tot kookpunt en verminder tot 'n prut enkook” tipe kosse. Die vloeistof sal minimaal verminder as die kos is geprut het met die dekking aan. Dit is duidelik dat, as jou doel is om die vloeistof te verminder, jy sal moet prut jou voorbereiding ontbloot.

Aanbeveel: