Wat is gewone sjokolade in bak?
Wat is gewone sjokolade in bak?

Video: Wat is gewone sjokolade in bak?

Video: Wat is gewone sjokolade in bak?
Video: Recept voor een Chocolade Droom Taart boordevol chocolade! - Bakken met Bastaart 2024, Maart
Anonim

Gewone sjokolade is donker sjokolade , maw nie melk of wit nie sjokolade . Vir bak 'n goeie kwaliteit sjokolade met 'n hoë kakao-vastestofinhoud word verkies vir 'n goeie geur - Nigella gebruik sjokolade met 70% minimum kakao vastestowwe. Vir die VSA bittersoet en halfsoet sjokolades is albei eenvoudig / donker sjokolade.

Net so word gevra, wat is die verskil tussen baksjokolade en gewone sjokolade?

Sjokolade bak bevat gewoonlik geen suiker nie en het 'n skerp, bitter smaak wat dit onverbruikbaar maak direk uit die verpakking. Sommige sjokolade bak is liggies versoet, soos halfsoet sjokolade skyfies, en uit die hand geëet deur verbruikers wat dit geniet sjokolade met meer byt en minder soet.

Behalwe hierbo, kan jy gewone sjokolade gebruik om te bak? Ja, jy kan gebruik goed sjokolade in plaas van sjokolade bak maar jy moet dalk jou resep aanpas. Sjokolade bak kan onversoet, bittersoet, halfsoet of soet wees. Dit beïnvloed hoeveel suiker in die resep gebruik word.

Net so, watter soort sjokolade word vir bak gebruik?

  • Onversoete Sjokolade. Ook bekend as bak- of bittersjokolade, dit is sjokolade in sy eenvoudigste vorm.
  • Bittersoet Sjokolade. Hier is waar dinge 'n bietjie verwarrend kan raak.
  • Halfsoet Sjokolade.
  • Melk sjokolade.
  • Wit Sjokolade.
  • Natuurlike onversoete kakao poeier.
  • Nederlandse verwerkte kakao poeier.
  • Sjokoladestafies vs.

Wat is die funksie van sjokolade in bak?

In bak , sjokolade bied struktuur en absorbeer vog. Koeke geformuleer met sjokolade benodig gewoonlik meer water en heel eiers as dié sonder kakaoprodukte. Dit voeg ook tekstuur by, as gevolg van sy vetinhoud.

Aanbeveel: