Wat doen lourierblaar in 'n resep?
Wat doen lourierblaar in 'n resep?

Video: Wat doen lourierblaar in 'n resep?

Video: Wat doen lourierblaar in 'n resep?
Video: ТАКОЕ БЛЮДО ПОКОРИЛО МИЛЛИОН. Самый простой рецепт.. Аромат на вес дом.. Нут с курицей 2024, Maart
Anonim

Vars of gedroogde lourierblare word gebruik in kook vir hul kenmerkende geur en geur. Die blare moet uit die gekookte kos verwyder word voordat dit geëet word (sien Veiligheidsafdeling hieronder). Die blare word dikwels in baie nie-Engelssprekende lande gebruik om sop, bredies, braises en patés te geur.

Hierin, maak 'n lourierblaar regtig 'n verskil?

Gewoonlik bygevoeg by stadig-kook geregte van massaman kerrie tot eend confit, lourierblare gee 'n smaakliker gradering van geur uit hoe langer hulle prut. Terwyl a lourierblaar is nie so kragtig soos 'n broodnodige knippie sout of drukpie suurlemoen nie, dit is nie so onbelangrik soos sommige beslis glo nie.

Verder, wat is die voordele van lourierblare? Die voordele van die drink van lourierblaartee

  1. Lourierblare is 'n ryk bron van vitamien A, vitamien C, yster, kalium, kalsium en magnesium.
  2. Dit is bewys dat dit nuttig is in die behandeling van migraine.
  3. Laurierblaar bevat ensieme wat help om proteïene af te breek en voedsel vinniger te verteer, wat help om spysvertering te kalmeer.

Die vraag is dan, wat voeg 'n lourierblaar by om te kook?

Wanneer die kruie in water, sous of iets anders toegedien word kook vloeistof, 'n byna mentagtige geur (iewers tussen spearmint en menthol) ontwikkel, met subtiele sweempies swartpeper en Kersboomdenne. Hulle byvoeg 'n subtiele bitterheid wat keer dat swaar sop en bredies so, wel, swaar is.

Hoe lank moet lourierblare kook?

Baai is baie taai - amper skerp. Dit word gewoonlik nie direk geëet nie. In plaas daarvan word die hele blaar (of verskeie heel blare) in 'n skottel of sous gesit om daarmee saam te kook, en dan verwyder voordat dit bedien word. Die kortste resep wat ek het vir die gebruik van baai is in 'n rys pilaf terwyl dit kook, wat is 15-30 minute afhangende.

Aanbeveel: