Produseer broodgis alkohol?
Produseer broodgis alkohol?

Video: Produseer broodgis alkohol?

Video: Produseer broodgis alkohol?
Video: Подарочный алкоголь: Виски Famous Grouse 2024, Maart
Anonim

Gis is wat suiker in verander alkohol . Gis selle is lewende organismes wat die suikers verbruik en verteer. Die meeste brood gis sal fermenteer alkohol tot ongeveer 8% met gemak, maar wanneer jy probeer alkohol produseer verder as hierdie vlak, die brood gis begin sukkel, en stop baie dikwels rondom 9% of 10%.

Vervolgens kan mens ook vra, maak alle gis alkohol?

Alle gis gefermenteerde produkte bevat etiel alkohol ( etanol ). Gis produseer koolstofdioksied en etanol aangesien dit suiker metaboliseer. Oor die algemeen, hoe langer die fermentasie hoe groter hoeveelheid alkohol Suurdeeg-voorgereg word byvoorbeeld toegelaat om vir 'n lang tyd te fermenteer en kan 'n helder vloeistof bo-op vorm wat "hooch" genoem word.

Net so, kan jy brood as gis gebruik? Gebruik broodgis - dan ja, dit sal fermenteer suiker in alkohol.

Eenvoudig so, waar kom broodgis vandaan?

Saccharomyces exiguus (ook bekend as S. minor) is 'n wilde gis gevind op plante, vrugte en korrels wat af en toe vir bak gebruik word; oor die algemeen word dit egter nie in 'n suiwer vorm gebruik nie, maar vandaan kom word in asuurdeegvoorgereg gepropageer.

Hoekom is gis sleg vir jou?

Jy kan baie proteïene en B-vitamiene van kry gis -ryke kosse. Gis hou jou spysverteringstelsel gesond en in balans. Gis is deel van 'n gesonde mengsel van bakterieë in jou ingewande. Dit kan help jy absorbeer vitamiene en minerale uit jou kos, en beveg selfs siektes.

Aanbeveel: