INHOUDSOPGAWE:

Hoe lank moet rooiwyn verouder word?
Hoe lank moet rooiwyn verouder word?

Video: Hoe lank moet rooiwyn verouder word?

Video: Hoe lank moet rooiwyn verouder word?
Video: Hoe een eiken vat te demonteren en klaar te maken 2024, Maart
Anonim

Wanneer dit kom aan veroudering, rooi wyne is redelik buigsaam. Sekere tipes kan wees bejaardes vir net drie aan vyf jaar, terwyl ander vir dekades in 'n kelder kan bly. Daarbenewens is 'n paar bottels reeds bejaardes voor jy dit eers in winkels kry.

In hierdie verband, hoe lank kan wyn verouder voordat dit sleg word?

Sodra ontkurk en oopmaak rooies behoort word binne 2 weke gebruik en wit behoort word binne 3 dae gebruik. Dit is tipies hoe lank die geur bly na oopmaak voor dit begin suur of "vinegary" smaak.

Net so, hoe lank moet Cabernet Sauvignon verouder word? Byvoorbeeld, 'n bottel Jordaan Cabernet Sauvignon sal gemaklik rus en ouderdom pragtig vir 'n minimum van 7-10 jaar en gaan voort om plesier aan wynversamelaars te bring selfs na 20 jaar van veroudering in bottel. Baie Russiese Riviervallei Pinot Noirs kan vroeër as ongeveer 3-5 jaar piek drinkbaarheid geniet.

Eenvoudig so, verbeter rooiwyn met ouderdom?

Veroudering verander wyn , maar doen nie kategories verbeter of vererger nie. Vrugte verswak vinnig, neem merkbaar af na slegs 6 maande in die bottel. Met rooi wyne , sal 'n hoë vlak van geurverbindings, soos asfenole (veral tanniene), die waarskynlikheid verhoog dat wyn sal in staat wees om te ouderdom.

Watter wyne is goed om te verouder?

Ietwat oorvereenvoudigde oorsig van rooiwynverouderingspotensiaal:

  • Nebbiolo ~20 jaar.
  • Aglianico ~20 jaar.
  • Cabernet Sauvignon ~10–20 jaar.
  • Tempranillo ~10–20 jaar.
  • Sangiovese ~7–17 jaar.
  • Merlot ~7–17 jaar.
  • Syrah ~5–15 jaar.
  • Pinot Noir ~10 jaar (langer vir Bourgogne)

Aanbeveel: