INHOUDSOPGAWE:

Wat is die vleissnitte?
Wat is die vleissnitte?

Video: Wat is die vleissnitte?

Video: Wat is die vleissnitte?
Video: Wat is dit? Vrijdag - De vleermuisvlieg 2024, Maart
Anonim

Hoe om die regte vleissnit te kies

  • SKOUER. Hierdie deel van die dier werk hard, so die vleis van a lam se skouer is vol geur.
  • CHOP/RAK. Lam tjops of kotelette is die duurste snye van lam , maar is ongelooflik lekker en sag.
  • LENDETJOP. Dit is mini T-bone steaks sny vanaf die middel van die lam .
  • RUMP.
  • BEEN.
  • SHANK.
  • NEK.

Met betrekking tot hierdie, wat is die beste vleissnit?

Die beste snitte om lamsvleis te braai (plus wenke oor hoe)

  • Been. 'n Gunsteling vleissnit om te braai.
  • Skouer. Roostervoeg wat goedkoop is omdat dit 'n bietjie meer vet dra.
  • Beste einde van die nek. Dit het die heel beste geur, en bestaan uit maer vleis.
  • Saal van lam.
  • Lende.
  • Tjoep.
  • Bors.
  • Wenke om lamsvleis te braai.

hoe kook jy lamsvleissnitte? Sit gesoute lam op 'n rak in 'n roosterpan en rooster in die middel van oond 30 tot 40 minute, of totdat 'n vleistermometer 50°C vir medium-rare/ 55°C vir medium lees. Laat staan 10 minute voor jy dit sny. Soos met kruis, lam lendetjops is wonderlik gekook op die braai, gesmoor in 'n kruie-, knoffelmarinade.

As jy dit in ag neem, wat is die vyf oersnitte van lam?

Lamsvleis Primal Snye

  • 5065 Been snye.
  • 5071 Silverside Afgewerk.
  • 5072 Knuckle Afgesny.
  • 5073 Bokant afgewerk.
  • 5074 Rump Trimmede.

Wat is die beste vleissnit om te braai?

Die been en rak is die sagste vleissnitte op 'n lam, en is op hul beste wanneer dit gebraai word. Braai is 'n "droë hitte" gaarmaakmetode, wat beteken dat jy geen vloeistof by die vleis voeg terwyl jy dit kook nie. Harder vleissnitte, soos skenkel en skouer , is die beste vir braai en stowe.

Aanbeveel: