Video: Kan jy 'n braaivleis in bredievleis sny?
2024 Outeur: Oswald Mason | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:58
Jy groot wil hê snye van vleis van óf die voorskouer óf die agterkant. Dit is die spesifieke snye om te soek. Enige van hulle kan gebruik word in beesbredie of vervang waarvoor jou resep vra: Chuck, Chuck Shoulder, Chuck Braai , Chuck-Eye Braai , Top Chuck.
Kan ek gevolglik 'n beesbraai in steaks sny?
Die beste braai vir in steaks sny is 'n vleishaas. Jy kan ook doen 'n Sirloin Wenk (slegs vir skaars of medium-rare steaks anders word hulle taai), Top Sirloin en Prime Rib (Rib Eye steaks ).
Ook, hoe maak jy beesbredievleis sag? Nie kook die bredie lank genoeg. Chuck vleis is jou beste verbintenis vir beesbredie , maar dit is ook 'n redelik taai snit, so dit het tyd nodig om af te breek en te word tender . Haastig die kook proses en die beesvleis sal taai en taai wees. Volg hierdie wenk: Vir regtig sagte vleis , kook die bredie laag en stadig, vir ongeveer twee uur.
Wat dit betref, watter vleissnit word vir bredievleis gebruik?
tjok
Wat is die verskil tussen 'n steak en 'n braai?
Braai is enige groter vleissnit wat bedoel is om as 'n geheel op droë hitte van die oond gaar te word, om aan baie mense bedien te word. Steaks is dik snye vleis wat laag genoeg gesny word, oor die spiere, om sagte vleis te gee en vinnig op 'n rooster op hoë hitte gaargemaak word.
Aanbeveel:
Hoe kan jy weet of deli braaivleis sleg is?
Hoe kan jy sien of braaivleis deli-vleis sleg of bederf is? Die beste manier is om te ruik en na vleis te kyk: gooi enige braaivleis deli-vleis met 'n slymerige oppervlak, onreuk of voorkoms weg; moenie eers proe nie
Van watter deel van die beesvleis kom bredievleis?
Die beste (en minste duur) beesbredievleis kom van die voorskouer, ook bekend as die chuck. Die agterste spier (ook genoem die ronde) sal beslis 'n wonderlike bredie maak, maar ons hou beter van chuck omdat dit meer bindweefsel het
Kan jy braaivleis in tinfoelie gaarmaak?
Plaas vleis op 'n 18 x 12-duim-vel swaardiens-aluminiumfoelie. Plaas die foelie-toegedraaide vleis in 'n braaipan en rooster by 300 F vir 3 uur of totdat die vleis baie sag is. Draai die vleis uit en plaas op 'n opdienbord. Gooi die sappe oor die vleis en bedien, of maak 'n pansous met die sappe
Kan ek gaar bredievleis vries?
Bredie kan vir tot 3 maande gevries gehou word. As jy van plan is om 'n bredie te vries, wag om dit te verdik totdat jy dit weer verhit. Bevriesing maak aartappels sag en korrelrig. Voeg eerder gaar aartappels by wanneer dit weer verhit word
Is bredievleis dieselfde as chuckbraai?
As jy 'n reeds sagte snit gebruik, sal dit uitdroog en taai word soos die bredie gaar word - die beste om saam met 'n taai ou te gaan (dit is ook goedkoper). Ons go-to vir beesbredie is ontbeende tjokbraai. Dit droog nie uit nie, en dit bied al die ryk geure wat jy in 'n beesbredie wil hê