INHOUDSOPGAWE:
Video: Moet ek my ribbetjies in foelie in die oond toedraai?
2024 Outeur: Oswald Mason | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 08:53
Deur die ribbetjies in aluminiumfoelie toe te draai, sal die kooktyd effens verkort word en sal dit sagte, sappige vleis tot gevolg hê
- Smeer vrylik droë vryf oor beide kante van die ribbes .
- Voorverhit oond tot 300 grade F.
- Draai ribbes toe in aluminium foelie , hou die vleiskant na bo.
- Verwyder versigtig ribbes van die foelie .
Hiervan, moet jy ribbes bedek met foelie in die oond?
Bedekking die ribbes op die rak met aluminium foelie . Bak die ribbes by 300 grade Fahrenheit vir ten minste een uur en so lank as twee of drie uur. Baba-rugvarkvleis ribbes kook vinnig, terwyl beesvleis ribbes langer nodig het.
Net so, by watter temperatuur moet ek my ribbes toedraai? Die rib s'n intern temperatuur moet op hierdie punt ongeveer 160-170 ° F (71-77 ° C) wees. Rangskik 'n stuk swaardiensfoelie groot genoeg om toevou die hele rek. Smeer sous of ander vloeibare bestanddele op die middel van die foelie waar die ribbes geplaas sal word.
Hierin, kan ek ribbetjies kook sonder foelie?
Alhoewel jy dalk dink die rooster is die beste manier om ribbetjies kook , is dit moontlik - en uiters maklik - om van die been af te val ribbetjies sonder foelie in die oond. Al wat jy nodig het is jou rek van ribbes , a bak vel en 'n draadafkoelrak wat reg binne-in lê bak blad.
Moet ribbetjies bedek of onbedek gaargemaak word?
Jy sal dalk moet kok oond- gebakte ribbetjies bedek of onbedek , afhangende van die tipe ribbes en of jy 'n sous gebruik. Beesvleis kort ribbes het meer vet en sagtheid as varkvleis, so Jy kook hulle ontbloot . Varkvleis ribbes moet wees gekook met vloeistof, so hulle moet wees bedek om vog in te hou tydens kook.
Aanbeveel:
Moet jy hoender in foelie toedraai om te rooster?
Bedruip hoender en groente met bietjie olyfolie. Vou die kante van die foelie oor die hoender, bedek heeltemal; verseël die pakkies toe. Plaas foeliepakkies oor na die voorverhitte roosterrak en kook vir 20 tot 25 minute, of tot gaar, draai een keer om. Hoender is klaar wanneer termometer 165 F lees
Moet jy ribbes in foelie toedraai wanneer jy rook?
Verwyder ribbetjies uit die roker en draai styf toe in aluminiumfoelie om 'n lugdigte seël te vorm. Keer terug na die roker met beenkant na bo en rook vir twee uur. Draai die ribbes uit en keer terug na die roker met beenkant na onder vir nog een uur. Smeer sous op ribbetjies (as jy wil) gedurende die laaste 20 tot 30 minute van die kooktyd
Moet ek varkskouer in foelie toedraai wanneer ek rook?
Draai toe in foelie: By die 5-uur merk moet die interne temperatuur in die 160-reeks wees. Draai toe in aluminiumfoelie om te keer dat die vleis te veel rook kry en om die vog wat tydens die gaarmaakproses vrygestel word op te vang
Moet jy vleis in foelie toedraai wanneer jy rook?
Deur die vleis in foelie toe te draai, sal die hoeveelheid rook op die oppervlak van die vleis beperk word en sodoende 'n beter kleur en geur op die finale produk lewer. Dit voeg ook vog by en versnel kooktyd. Toedraai moet ongeveer halfpad deur die gaarmaakproses gedoen word of wanneer interne vleistemperatuur 150-160 grade is
Watter temperatuur draai jy ribbetjies in foelie toe?
Plaas ribbetjies met beenkant na onder in roker by 225 F / 110 C en kook vir drie uur. Verwyder ribbetjies uit die roker en draai styf toe in aluminiumfoelie om 'n lugdigte seël te vorm. Keer terug na die roker met beenkant na bo en rook vir twee uur. Draai die ribbes uit en keer terug na die roker met beenkant na onder vir nog een uur