Is 'n varkhaas?
Is 'n varkhaas?

Video: Is 'n varkhaas?

Video: Is 'n varkhaas?
Video: Few people can cook meat like this. 2024, Maart
Anonim

Varshaas | Leun. 'N Lang, smal en maer spier wat in die Lende geleë is, dit is die sagste snit beesvleis wat beskikbaar is. Die Varshaas is die bron van Varshaas Steak of Filet Mignon, en is 'n komponent van T-Bone en Porterhouse Steaks.

Net so word daar gevra, is 'n filet mignon dieselfde as 'n varkhaas?

Beesvleis varsvleis is die naam van die groot snit beesvleis voordat dit in steak gesny word. Sodra dit in gesny is steaks , die steaks is bekend onder die Franse naam, " filet Mignon ." Ek het gesien steaks gemerk as "beesvleis varsvleis " steaks in die mark, en hulle is die dieselfde as filet mignon steaks.

Net so, watter snit beesvleis is soortgelyk aan varkhaas? Oog van ronde steak maak 'n wonderlike gekerfde braaivleis en plaasvervanger vir 'n vleisbroodjie. Ronde steak is baie goedkoper as sirloin en sal 'n langer kooktyd benodig. Aangesien dit taaier is as varsvleis, kook hierdie snit steak stadig met klam hitte.

Weet ook, is beeshaas 'n goeie snit?

Beeshaas word allerweë as die teerste beskou sny van beesvleis , en dit is beslis die duurste. Dit is 'n deel van die immergewilde T-bone of porterhouse steak , en die luukse filet Mignon kom ook daaruit. Hierdie sagte steaks doen goed met 'n vinnige stoof-top-broei voordat dit klaar in die oond word.

Wat is die beste deel van beeshaas?

Daar is vier basiese dele na die tender. Die Filet Kop - Hierdie stuk is wonderlik vir 'n braai, medaljes van filet mignon of brochette maak. Die Sentrum Sny - dit is waar die beste steaks vandaan kom. Die varsvleis stert - 'n tapse kant van die varsvleis ideaal vir brochettes.

Aanbeveel: