Kan jy 'n voorgekookte ham pekel?
Kan jy 'n voorgekookte ham pekel?

Video: Kan jy 'n voorgekookte ham pekel?

Video: Kan jy 'n voorgekookte ham pekel?
Video: КАК ПРИГОТОВИТЬ КРОЛИКА НА ВЕРТЕЛЕ. МАНГАЛЕ. НА ГРИЛЕ SABER КОПЧЁНЫЙ. В СЛИВКАХ 2024, Maart
Anonim

Volgekookte ham word genees - óf met 'n droë soutvryf óf in 'n nat pekel - en meestal gerook.

Mense vra ook, kan jy 'n reeds gaar ham rook?

Terwyl dit waar is dat rook a voorgekookte ham lyk dalk na oordrewe, maar die diepte van geur wat dit produseer, is die moeite werd! Die probleem met die meeste natgedroogde hamme is dat hulle droog is wanneer Jy kook hulle volgens die instruksies op die verpakking, en die rook geur is skaars merkbaar.

Mens kan ook vra, hoe warm jy 'n volledig gaar ham op? Voorverhit die oond tot 350 F. Plaas die ham op 'n rek in 'n groot bakpan en voeg ongeveer 1/4-duim tot 1/2-duim water by die pan. As die ham is gemerk ' volledig gaar ' (vereis nie verhitting ), hitte dit in die oond vir ongeveer 10 minute per pond, of tot 'n interne temperatuur van 140 F.

Om ook te weet is, hoe verhit jy 'n voorgekookte ham sonder om dit uit te droog?

Oond Metode Die doel is om herverhit die ham sonder om dit uit te droog . Die beste manier om dit te doen is om die ham aan 'n rek in 'n braaipan. Voeg water by die bodem van die pan en bedek dit styf met foelie. Bak by 325 F vir 18 tot 20 minute per pond totdat 'n vleistermometer 140 F registreer.

Moet jy ham pekel?

A pekel is bloot 'n soutwateroplossing met suiker en ander geure. Jy hoef nie nitrate te gebruik nie, tensy jy wil hê die vark moet die rooi kleur behou, soos ham . Nie nodig om bekommerd te wees oor botulisme en tipiese pekel is ongeveer 24 uur, hang af van die resep/ pekel sterkte.

Aanbeveel: